와그너1 스쿠알렌(상어간유)에 대하여 알아보자. 2 년 전쯤 회사동료로부터 오메가 3에 관하여 이야기를 나누던 도중, 스쿠알렌이라는 물질에 대해서 듣게 되었다. 찾던 도중에 흥미로운 부분들이 많아, 포스팅을 해보려고 한다. 이 물질은 상어 간에 있는 기름이라고 하는데, 심해에 사는 상어가 깊은 바닷속에서 살아갈 수 있게 해주는 원천이라고 한다. 그만큼 먹으면 건강해지고, 좋다고 전해지는 물질이다. 그렇다고 너무 적정량 이상 먹게 되면 엄청난 각오를 해야 한다. 스쿠알렌(상어간유) 란? 앞서 설명했듯이 심해상어의 간에서 추출한 지방물질이다. 사실 한국인들에게는 오메가 3나 오메가 6등이 더 알려졌지 스쿠알렌에 대해서는 아는 사람이 그렇게 많은 것 같진 않다. 조선시대 동의보감에도 서술되어 있는 상어간유는 맛이 달면서 짜고 독이 없어서 귀주, 고독, 토혈.. 2023. 2. 11. 이전 1 다음
